1、餐厅前厅已经有消毒柜后厨还需要么
不需要。根据查询我国食品安全局官网得知，我国饮食类场所只需要有一个消毒柜即可，餐厅前厅已经有消毒柜后厨不需要。消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。
2、饭店后厨用的大铁锅为什么从来都不粘锅呢？
3、西餐后厨每天工作流程
西餐有一系列的工作流程，没有规矩将不成方圆，有一套完善的工作流程，这会督促西餐厨师做好自己的工作。可能很多人对西餐的工作流程比较模糊，接下来带你们走进平时的西餐工作，这样会对西餐更了解。
每个西餐厅的工作流程会有所不一样，这也是正常的，不过大致西餐工作流程能分为六个部分：
1、 初加工、切配程序，这道工序是每天的基础工作，准备原料需要注意检查到西餐食材的质量，要是不符合食材的标准，则不能投入使用；还有切配荤素食材需要各自准备器材分开来加工，切割食物，达到食物健康营养的水平。
2、 把食材切配好以后，按照西餐成品能分类为冷盘与热菜，先制作冷盘，再制作热菜，这需要把控好烹制、上菜的时间点，统筹规划，按照标准来制作出质量上乘、客人满意的热菜与冷菜。
3、 每天的工作完成后需要进行收尾，需要妥善保管剩余的原料，按照分类来存储，这样能保证下次用到的质量与口感。其实厨房卫生的打扫很关键，西餐的厨房工作环境需要整洁与卫生，这是对顾客负责，也是作为西餐厨师的一种职业使命感。
4、饭店在前厅好还是在后厨好
饭店在前厅和后厨都有其各自的优势和劣势，具体选择应该根据个人兴趣和职业规划来决定。
前厅是客人进入餐厅首先接触到的区域，因此前厅的装修和服务水平对客人印象至关重要。在前厅工作，与客人的交流机会更多，更容易获得客人的反馈和意见。同时，前厅也是餐厅的形象展示区，员工需要维护好卫生和形象，保证客人能够在一个干净整洁的环境中用餐。但是，前厅的工作通常需要更多的站立和走动，对于员工来说可能比较辛苦。
后厨是餐厅的烹饪区域，对于那些对烹饪和食品卫生感兴趣的员工来说，在后厨工作可能更加适合。后厨的工作需要员工具备一定的烹饪技能和经验，同时也需要对食品卫生和质量有高度的责任心。在后厨工作能够学习到更多的烹饪技巧和知识，也能够参与到菜品的制作过程中，对于提升自己的烹饪技能有很大帮助。但是，后厨工作通常需要长时间站立、高温、噪音等不利条件，对员工的身体和心理素质要求较高。
综上所述，饭店在前厅还是后厨工作都有其各自的优势和劣势。选择前厅还是后厨应该根据自己的兴趣、职业规划和身体条件来决定。无论选择哪种工作，都需要认真负责、勤奋努力、团结协作，为客人提供优质的服务。
5、后厨是什么意思？我想去饭店工作，之前没有经验，第一步我该干哪方面的活，请帮帮我
后厨是什么，累不累