东北地区的风俗习惯，尤其是东北平原上的，展现了一种独特且富有融合性的文化风情，这主要得益于其历史上的多民族融合和地理环境的特殊性。以下是一些显著的东北平原人的风俗习惯：
1. 冬季特色活动：
爬犁：在深厚的积雪中，爬犁作为一种传统交通工具，体现了东北人适应严寒环境的智慧。它不仅用于短途出行，也有长途运输的大型爬犁，甚至配备保暖设施。
冬泳：尽管寒冷，冬泳成为一种流行的健身方式，展现了东北人对挑战自然的勇气和健康的生活态度。
2. 饮食习惯：
冬季食物的储存方式独特，如将冻鱼、冻肉放在车后备箱或窗外冷冻，反映了东北人利用自然环境进行食物保存的习俗。
节日食物如春节时的饺子，不仅在除夕夜吃，还会在特定时刻如立春、春分等食用，饺子内有时会包象征好运。
3. 家庭与节日传统：
春节期间，东北家庭有贴春联、放鞭炮、拜年和敬酒给长辈的习俗，强调家庭团聚和对长辈的尊重。
婚嫁习俗丰富，婚礼上会有传统仪式如敬茶、拜堂，以及社区的广泛参与，新娘在新家栽种枣树象征幸福。
4. 待客之道：
东北人以热情豪放著称，待客热情，喜欢用丰盛的食物款待客人，体现了东北人的直爽性格。
5. 生活习俗：
日常生活中，东北人的一些习俗可能与旧时满族和山东移民的习惯有关，如特定日子吃面条（人日子）、重视家庭和邻里关系。
6. 气候适应性：
在极端寒冷的天气中，东北人发展出一系列适应性习惯，比如在极冷天气吃雪糕成为一种独特的体验。
7. 文化融合：
东北文化受到汉族、满族、蒙古族等多民族影响，以及历史上俄日文化的痕迹，如建筑风格，显示了其文化的兼容并蓄。
这些风俗习惯不仅体现了东北人民对自然环境的适应，也展现了他们热情、直率的性格，以及深厚的家庭和社区联系。东北的风俗习惯是其独特地理、历史和文化背景的综合体现。